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NOVITA' - Pietra ollare

NOVITA' - Pietra ollare

 

Pietra ollare per cuocere 100% ITALIANA


Pietra ollare per cuocere o riscaldare le pietanze

 

Prodotto ITALIANO naturale che viene lavorato direttamente sul luogo di estrazione. Disponibile in varie misure, con comode incisioni per la raccolta dei liquidi di cottura che consentono di cucinare ogni tipo di vivanda: carne, pesce, formaggi, verdura e frutta. Esalta il gusto proprio dei cibi ed il risultato è particolarmente saporito e sano. La pietra ollare è indicata anche per cotture dietetiche (senza grassi o condimenti). E' anti-aderente in modo naturale. Non brucia gli alimenti e non produce né fumo né odori durante la cottura. Le proprietà termiche caratteristiche della pietra consentono di cuocere a fiamma bassa con conseguente risparmio energetico. La pietra ollare accumula calore e lo mantiene per circa due ore a cottura ultimata in modo da avere sempre cibi caldi.

CARATTERISTICHE: Pietra ollare naturale con incisioni per raccogliere i liquidi di cottura
MATERIALE: Pietra ollare

MISURE E DISPONIBILITA'
Art. 130 130/A 130/B 130/C 130/D 130/E
L cm. 50 60 25 30 42 52
P cm. 34,5 34,5 20 20 34 34
H cm. 2 2 2 2 2 2
Peso kg. 9,05 11,10 2,80
 3,40 8,80 
 9,20
Prezzo € 53,50 63,80 8,40
 9,60
 22,80
28,80
Disp.
 

PER GLI ARTICOLI 130 E 130/A (PER IL NOSTRO BARBECUE A GAS),
INCLUSA NEL PREZZO LA RETINA SPARGI FIAMMA.

 

PER LE ALTRE PIETRE (CONCEPITE PER IL VASSOIO),
RETINA SPARGI FIAMMA SU RICHIESTA.

 




Pietra ollare

Modo d'uso della pietra ollare
 

- Prima fase: Prima dell’utilizzo, lavare bene la pietra e ungerla con olio, preferibilmente di oliva, lasciandolo assorbire anche per un giorno

- Seconda fase: Il procedimento ideale per il primo riscaldamento della pietra prevede di porla in un forno freddo e di portarlo LENTAMENTE fino a 150/180 gradi

Se non fosse possibile il riscaldamento in forno, si potrà procedere anche su:
- Bruciatore a gas che copre tutta la superficie della piastra come quelli dei barbecue della nostra linea (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) ponendo SEMPRE la fiamma al minimo per tutta la durata del procedimento (30/40 minuti)

ATTENZIONE: i normali fornelli a gas tondi da cucina concentrano il calore in un solo punto e per questo non sono particolarmente indicati

- Brace (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) partendo con poca brace (distribuita uniformemente sotto tutta la superficie della piastra) ed aumentandola gradualmente ma SEMPRE in piccole quantità (30/40 minuti

- Per il primo utilizzo e per tutti i successivi, si raccomanda di riscaldare la pietra per 30/40 minuti SEMPRE a fuoco lento e di mantenere al minimo la fonte di calore anche durante la cottura (le caratteristiche termiche della pietra consentiranno l’erogazione ottimale del calore per cuocere)

- Dopo l'uso, lasciare raffreddare completamente la pietra prima di lavarla.

NON GETTARE MAI ACQUA FREDDA SULLA PIETRA ANCORA CALDA per evitare bruschi sbalzi di temperatura che ne causerebbero la rottura

- Lavare con acqua e aceto o limone, EVITANDO accuratamente di utilizzare detersivi

PRODOTTO NATURALE

EVENTUALI INCRINATURE NELLA PIASTRA NON NE COMPROMETTONO L’USO

Eventuali rotture dovute ad un errato utilizzo non sono da attribuirsi alla ditta fornitrice


Idea Ferro consiglia a tutti i propri clienti di seguire questa semplice guida all'utilizzo della pietra ollare, per evitare qualsiasi problema, come rotture indesiderate o incrinature dovute, nella maggior parte dei casi, al brusco cambio di temperatura della pietra.