NOVITA' - Piatto con pietra ollare
Piatto da tavola con pietra ollare 100% ITALIANA
Piatto con pietra ollare per servire calde le pietanze in tavola
Un prodotto ITALIANO, elegante e utile in acciaio inox 304 brillantato per portare le vostre pietanze direttamente in tavola sulla pietra ollare in modo da sfruttarne le proprietà termiche caratteristiche di mantenimento del calore. La pietra ollare infatti accumula calore e lo mantiene per circa due ore, in modo da avere sempre cibi caldi. Prodotto naturale che esalta il gusto proprio dei cibi garantendo un risultato particolarmente saporito e sano. Indicata anche per cotture dietetiche (senza grassi o condimenti). E' anti-aderente, non brucia gli alimenti e non produce né fumo né odori durante la cottura. Disponibile in due misure.
*** Il piatto con pietra ollare è stato ideato e realizzato per MANTERNERE le pietanzze calde una volta portate in tavola (sfruttando le caratteristiche proprie della pieetra ollare). E' perciò altamente sconsigliato far raggiungere alla pietra ollare temperature elevate per evitare così il rischio di bruciare il piano sottostante. La pietra ollare accumula calore e lo rilascia su tutti i fronti. ***
CARATTERISTICHE: Sede per la pietra in acciaio inox 304 studiata in modo da evitarne lo scivolamento e che permette di estrarre la pietra per la pulizia. Lavabile in lavastoviglie. Con comode pinze o maniglie per estrarre la pietra dal forno e riporla sul piatto.
MATERIALE: Pietra ollare e acciaio inox 304 brillantato (Struttura)
DISPONIBILI A RICHIESTA LA COPPIA DI PRATICHE PINZE, ACCESSORI INDISPENSABILI PER MANEGGIARE LA PIETRA CALDA SENZA CORRERE IL RISCHIO DI SCOTTARSI. LA LORO FORMA E' STATA STUDIATA PER PERMETTERE DI ESTRARRE SENZA PROBLEMI LA PIETRA DAL FORNO DI CASA VOSTRA E DI POSIZIONARLA SUL PIATTO IN ASSOLUTA TRANQUILLITA'.
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Modo d'uso della pietra ollare
- Prima fase: Prima dell’utilizzo, lavare bene la pietra e ungerla con olio, preferibilmente di oliva, lasciandolo assorbire anche per un giorno
- Seconda fase: Il procedimento ideale per il primo riscaldamento della pietra prevede di porla in un forno freddo e di portarlo LENTAMENTE fino a 150/180 gradi
Se non fosse possibile il riscaldamento in forno, si potrà procedere anche su:
- Bruciatore a gas che copre tutta la superficie della piastra come quelli dei barbecue della nostra linea (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) ponendo SEMPRE la fiamma al minimo per tutta la durata del procedimento (30/40 minuti)
ATTENZIONE: i normali fornelli a gas tondi da cucina concentrano il calore in un solo punto e per questo non sono particolarmente indicati
- Brace (utilizzando in questo caso una rete spargi fiamma) partendo con poca brace (distribuita uniformemente sotto tutta la superficie della piastra) ed aumentandola gradualmente ma SEMPRE in piccole quantità (30/40 minuti
- Per il primo utilizzo e per tutti i successivi, si raccomanda di riscaldare la pietra per 30/40 minuti SEMPRE a fuoco lento e di mantenere al minimo la fonte di calore anche durante la cottura (le caratteristiche termiche della pietra consentiranno l’erogazione ottimale del calore per cuocere)
- Dopo l'uso, lasciare raffreddare completamente la pietra prima di lavarla.
NON GETTARE MAI ACQUA FREDDA SULLA PIETRA ANCORA CALDA per evitare bruschi sbalzi di temperatura che ne causerebbero la rottura
- Lavare con acqua e aceto o limone, EVITANDO accuratamente di utilizzare detersivi
PRODOTTO NATURALE
EVENTUALI INCRINATURE NELLA PIASTRA NON NE COMPROMETTONO L’USO
Eventuali rotture dovute ad un errato utilizzo non sono da attribuirsi alla ditta fornitrice
Idea Ferro consiglia a tutti i propri clienti di seguire questa semplice guida all'utilizzo della pietra ollare, per evitare qualsiasi problema, come rotture indesiderate o incrinature dovute, nella maggior parte dei casi, al brusco cambio di temperatura della pietra.
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